To, že rád varím, nie je žiadna novinka. Čas strávený v kuchyni pre mňa znamená, že môžem relaxovať a neriešim nič iné. Chili con carne (áno s jedným L) je jedno z mojich obľúbených jedál a dlho som hľadal najideálnejšiu kombináciu chutí. Skúšal som rôzne variácie aj s paprikami, ktoré ma nebrali, preto som sa ustálil na recepte, ktorý si môžete práve prečítať a vyskúšať. Chili con carne znamená v španielčine chilli s mäsom, čo sú dve hlavné ingrediencie. Ak si toto jedlo spravíte bez fazule a kukurice, môžete ho napríklad využiť na hot-dogy 🙂

Suroviny:

500g mletého hovädzieho mäsa
2 konzervy lúpaných paradajok
1 konzerva tmavej fazule
1 konzerva bielej fazule v paradajkovej omáčke
sterilizovaná alebo mrazená kukurica
veľká cibuľa
3-4 strúčiky cesnaku
malý paradajkový pretlak
chili paprička (ja som použil sušené z mlynčeka)
soľ
korenie
horká čokoláda

Postup:

Na rozpálenom oleji si opečieme cibuľu, chili papričku a cesnak do sklovita. Následne pridáme mäso a prudko opečieme. Keď máme mäso opečené, zmiešame ho s paradajkovým pretlakom (malá konzerva sú asi 2 lyžice). Osolíme, okoreníme a podlejeme vodou alebo hovädzím vývarom a dusíme asi 5 minút. Pridáme paradajky, podlejeme asi 2 dcl vody a varíme asi 30 minút. Po pol hodinke nasledujú oba druhy fazule a kukurica. Takto spolu varíme všetko ešte asi 15 minúť a nakoniec dochutíme soľou, korením, chili podľa chuti. Celé to zjemníme dvoma kockami horkej čokolády a prípadne 1 dcl smotany alebo mlieka. Podávame ideálne s ryžou, pozor na to, že budete potom celý deň ujedať zakaždým, keď prejdete kuchyňou 🙂

https://www.instagram.com/p/BIpo71rjXHH/?taken-by=tonydubravec

Dobrú chuť a nezabudnite sledovať Snapchat tonydubraveckde som dal aj videá zo včerajšieho varenia, Instagram a samozrejme Facebook 🙂