MARTIN ZÁHUMENSKÝ
Martin Záhumenský je slovenský šéfkuchár žijúci v Toskánsku. Do širšieho povedomia sa na Slovensku dostal ako porotca v reality show Masterchef. Pôsobil 11 rokov v Anglicku, prevažne v Londýne. Pracoval v reštaurácii Gordona Ramsayho, ale aj v niekoľkých michelinských podnikoch. V roku 2015 sa stal Kuchárom roka v Anglicku. Aktuálne so svojou ženou, Zdenkou, vedie cestovnú kanceláriu See Italy a pop-up e-shop s toskánskymi produktami Pappa Mia.
Rozhovor som tentokrát rozdelil na dve časti. Tá prvá sa venovala najmä kuchárskej kariére od strednej školy v Trenčíne po michelinské reštaurácie. V druhej časti sme rozobrali Masterchef, sťahovanie do Toskánska, cestovku aj e-shop.
Ak chcete počuť aj bonusovú časť s Martinom, môžete sa stať súčasťou komunity mojich podporovateľov na Patreone
Môj podcast vzniká v spolupráci s portálom Hashtag.sk.
- Ako ich zasiahla korona v Toskánsku
- Čo bolo prvé jedlo, ktoré doma uvaril
- Čím mohol byť, ak by nešiel na kuchársku školu
- Či je škola pre kuchára dôležitá
- Aké boli začiatky v Anglicku a práca u Gordona Ramsayho
- V čom sú špecifické michelinské reštaurácie
- Aké je porotcovanie v Masterchefovi
- Prečo ukončil kariéru a odišiel žiť do Toskánska
- Aké je prevádzkovanie cestovnej kancelárie
- Ako vznikol nápad na e-shop
- Čo preňho znamená marketing a sociálne siete
- Aké podcasty má rád
- Veľa ďalšieho
Vypočujte si priamo tu
ALEBO SI VYBERTE SVOJU PLATFORMU
