fbpx
 

SCROLLUJ NIŽŠIE

martin zahumensky, see italy, pappa mia, tony dubravec, podcast, tony dubravec podcast, rozhovor, talkshow, slovensky podcast

MARTIN ZÁHUMENSKÝ

Martin Záhumenský je slovenský šéfkuchár žijúci v Toskánsku. Do širšieho povedomia sa na Slovensku dostal ako porotca v reality show Masterchef. Pôsobil 11 rokov v Anglicku, prevažne v Londýne. Pracoval v reštaurácii Gordona Ramsayho, ale aj v niekoľkých michelinských podnikoch. V roku 2015 sa stal Kuchárom roka v Anglicku. Aktuálne so svojou ženou, Zdenkou, vedie cestovnú kanceláriu See Italy a pop-up e-shop s toskánskymi produktami Pappa Mia.

Rozhovor som tentokrát rozdelil na dve časti. Tá prvá sa venovala najmä kuchárskej kariére od strednej školy v Trenčíne po michelinské reštaurácie. V druhej časti sme rozobrali Masterchef, sťahovanie do Toskánska, cestovku aj e-shop.

Ak chcete počuť aj bonusovú časť s Martinom, môžete sa stať súčasťou komunity mojich podporovateľov na Patreone

Môj podcast vzniká v spolupráci s portálom Hashtag.sk.

O tomto sme sa v rozhovore rozprávali:
 
  • Ako ich zasiahla korona v Toskánsku
  • Čo bolo prvé jedlo, ktoré doma uvaril
  • Čím mohol byť, ak by nešiel na kuchársku školu
  • Či je škola pre kuchára dôležitá
  • Aké boli začiatky v Anglicku a práca u Gordona Ramsayho
  • V čom sú špecifické michelinské reštaurácie
  • Aké je porotcovanie v Masterchefovi
  • Prečo ukončil kariéru a odišiel žiť do Toskánska
  • Aké je prevádzkovanie cestovnej kancelárie
  • Ako vznikol nápad na e-shop
  • Čo preňho znamená marketing a sociálne siete
  • Aké podcasty má rád
  • Veľa ďalšieho

Vypočujte si priamo tu

ALEBO SI VYBERTE SVOJU PLATFORMU

PRIhlás sa
do newslettra

E-mail odo mňa ti nepríde viac ako trikrát za mesiac. Bude v ňom zväčša súhrn najnovšieho obsahu, ktorý produkujem, alebo unikátny obsah tvorený len pre odoberateľov. Prihlásenie je platné, keď ho potvrdíš cez odkaz, ktorý ti príde mailom.
Prevádzkovateľ stránky, Mgr. Anton Dúbravec, využije tvoje údaje výhradne na zasielanie noviniek z blogu a špeciálnych ponúk. Potvrď svoj súhlas so zasielaním e-mailov zaškrtnutím políčka nižšie. Z odberu e-mailov sa môžete kedykoľvek odhlásiť cez odkaz v pätičke každého mailu, prípadne mi napíšte na tonydubravec@gmail.com. Budem z toho smutný, ale pochopím to.

Napíš mi