Kávu milujem a preto chcem o nej vedieť čo najviac. Aký bol Kávový workshop?

Už sú to asi dva roky, čo som prestal s používaním výrazov ako preso, pikolo a podobne. V tej dobe som chvíľu spolupracoval s Academy of Coffee v Seredi. Mám šťastie, že z toho vznikol veľmi priateľský vzťah, spolu sme pripravili niekoľko projektov, aktuálne napríklad prednášky Príbeh kávyPoslaním akadémie je šíriť osvetu o kávovej kultúre, preto pravidelne organizujú Kávový workshop, na ktorý sa mi konečne podarilo prísť pozrieť. Aké to bolo stráviť štyri hodiny spojené výlučne s kávou?

Dlho som sa chystal na workshop prísť. Ale viete ako je to. Sobota ráno (10:00 je v sobotu stále ráno 🙂 ) nie je práve čas, kedy by som prekypoval produktivitou. Tentokrát som sa to ale v rámci aspoň nejakej užitočnej aktivity počas sviatko rozhodol zmeniť a rád som naklusal do Akadémie 🙂

Od začiatku bol kávový workshop plný užitočných informácií o pôvode pestovania kávovníkov, o prvých nápojoch z kávovníkových listov, ktoré sa samozrejme aj ochutnávali. Pred Nikou, lektorkou, dávam klobúk dole za to, ako dokáže pri prednáškach udržať dynamiku výkladu a ani počas štyroch hodín nenudila.

Claim workshopu „od zrnka až po šálku kávy“ je úplne presný. Prešli sme si metódy zberu a spracovania, všetko doplnené množstvom vzoriek pôdy, zŕn, kávových čerešní, listov a podobne. Na menšej pražičke sme sledovali proces praženia a upražili aj vzorky, ktoré sme si odniesli domov.

V druhej časti sme prešli rôznymi druhmi domácej prípravy kávy od frenchpressu až po džezvu (čo je osobne môj favorit a chystám sa ju pripraviť aj sám doma 🙂 ). Nasledovala časť, ktorú určite potrebuje aj každý bežný „kávopič“. Espresso, vysvetlenie pojmov, základné kávové nápoje. Aby ste vedeli, čo je zlé na slovenskom presse, prečo pikolo neexistuje, a že keď ako ja v Budapešti dostanete pri objednávke kapučína veľkú polievkovú misku našľahaného mlieka, nie je to správne 😉

Celý event sme zakončili ukážkami miešaných nápojov z kávy, ktoré mňa osobne príliš nezaujali, no prítomných chutili 🙂 Aspoň to tvrdili 🙂

Dlho by som písal detailne o tom, čo vám môže kávový workshop ponúknuť. Dôležité je, že dostanete dôležitý základný prehľad, ktorý vám pomôže vnímať kávu, jej prípravu a pitie, ako niečo výnimočné. A aj tým môže každý z nás prispieť k tomu, aby bolo stále viac miest, kde sa nemusíme báť objednať si kávu bez toho, aby sme dostali niečo iné, alebo museli obsluhe vysvetlovať, čo chceme 🙂

Do Academy of Coffee chodím rád. Vždy, keď mám čas, snažím sa zastaviť. Okrem skvelej kávy si vždy dobre pokecáme alebo povymýšľame nejaké spoločné projekty, nakoľko aj združenia Mladá Sereď a KC PRIESTOR s akadémiou dlhodobo spolupracujú. Čo je dôležité, za školiacim strediskom, ako aj samotnou značkou Coffee Veronia, stoja profesionáli, ktorí majú roky skúseností, žijú pre svoju prácu, v odbore sú uznávaní, na Slovensku vyškolili desiatky a desiatky ľudí prostredníctvom svojich kurzov.

Ak sa chcete o kávu zaujímať trošku viac, ako si len zaliať instant do dvojdecovej šálky, viete, kde začať 🙂 Dávam vám moje slovo, že vnímanie kávového sveta vám zmenia od podlahy ako mne 🙂

Ďakujem za priateľstvo, ako je práve toto kávové 🙂

E-shop: http://www.coffeeveronia.sk/

Web: http://www.academyofcoffee.sk/

Facebook: www.facebook.com/CoffeeVeronia/ , www.facebook.com/academyofcoffee/

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *